Sopa de abóbora. A abóbora é um verdadeiro coringa. Com uma diversidade de preparações, esta sopa fica deliciosa! Leve, muito nutritiva e saudável.

A abóbora é fonte de vitaminas A, C e E e minerais como o cobre, cálcio, fósforo e potássio. Tem uma alta concentração de betacaroteno, que auxilia na saúde da pele, ossos e dentes. Tem mais potássio que uma banana e seu consumo está associado à redução do risco de derrame, proteção contra a perda de massa muscular, preservação da densidade óssea e redução na formação de pedras nos rins. Como é rica em fibras e contém poucas calorias, é um excelente alimento para quem deseja perder peso.

Nesta receita, a abóbora é preparada com um delicioso caldo de carne, que a deixa mais nutritiva e saborosa! Tentador, não?