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Produtos ultraprocessados Ultraprocessados são aqueles produtos que parecem comida, tem gosto e cheiro de comida, mas não são comida. São...

Perder peso: uma obsessão Perder peso: com o fim da Segunda Guerra Mundial, a reconstrução da Europa, as inovações como micro ondas, um...

Nova rotulagem de alimentos Uma nova rotulagem de alimentos entra em vigor a partir de 9/10/2022. Aprovado por uma instrução técnica da...

Lactose: você conhece alguém com intolerância ou com alergia a esta proteína? Quem sofre de alergia à proteína do leite de vaca (APLV)...

São vários os tipos de sal disponíveis para consumo. Você sabe qual o mais adequado para você? A OMS (Organização Mundial da Saúde)...

Os alimentos ultraprocessados, como já mostrados em artigo anterior, podem favorecer o ganho de peso além de aumentar os riscos de se...

Ervas e especiarias fazem toda diferença na comida. Dão aquele toque especial e exclusivo as preparações. O grande papel das ervas e...

Proteínas vegetais, como o nome diz, é qualquer tipo de alimento proteico obtido através de uma planta. As necessidades proteicas variam...

As doenças inflamatórias intestinais têm aumentado no Brasil. O Maio Roxo é uma campanha para chamar a atenção sobre elas. De acordo com...

Muitas vezes, a “facilidade” e “praticidade” de comer fast food, levam muitos de nós a fazer seguidas refeições deste modelo. O Guia...

Podemos adotar o comer consciente como um estilo de vida. Hoje, abordaremos 10 dicas para você entrar no processo. A intenção é que se...

Um estudo publicado em 2021 procura descobrir a relação da ingestão de fibras com o consumo de alimentos ultraprocessados. O consumo de...

É importante que mudemos nossa percepção sobre peso e dieta e os benefícios para a saúde que o prazer ao comer nos traz. A ciência...

Pesquisadores do King´s College London, na Inglaterra, foram atrás da resposta a esta pergunta. Eles fizeram um experimento com dois...

Nitritos e nitratos são compostos largamente utilizados, seja como adubo nitrogenado em cultivos tradicionais ou hidropônicos. O nitrato...

A frase do título acima pode parecer desconcertante em um primeiro momento. Faz muito tempo que vivemos em uma cultura da dieta,...

Nós humanos, somos privilegiados com nosso cérebro pois, conseguimos interagir de maneira dinâmica um trio interessante: instinto, emoção...

E, começamos mais um ciclo, para quem utiliza o calendário gregoriano. Os últimos dois anos foram ímpares e únicos na história da...

Matéria de capa de 8/12/21 da Revista Newsweek, cujo título é avassalador: Comida Tóxica: sua refeição deveria vir com um aviso de...

O assunto é intrigante até mesmo para os cientistas. A revista Science deste mês, publicou uma revisão de estudos que procura separar os...