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Ervas e especiarias fazem toda diferença na comida. Dão aquele toque especial e exclusivo as preparações. O grande papel das ervas e...

Proteínas vegetais, como o nome diz, é qualquer tipo de alimento proteico obtido através de uma planta. As necessidades proteicas variam...

As doenças inflamatórias intestinais têm aumentado no Brasil. O Maio Roxo é uma campanha para chamar a atenção sobre elas. De acordo com...

Muitas vezes, a “facilidade” e “praticidade” de comer fast food, levam muitos de nós a fazer seguidas refeições deste modelo. O Guia...

Podemos adotar o comer consciente como um estilo de vida. Hoje, abordaremos 10 dicas para você entrar no processo. A intenção é que se...

Um estudo publicado em 2021 procura descobrir a relação da ingestão de fibras com o consumo de alimentos ultraprocessados. O consumo de...

É importante que mudemos nossa percepção sobre peso e dieta e os benefícios para a saúde que o prazer ao comer nos traz. A ciência...

Pesquisadores do King´s College London, na Inglaterra, foram atrás da resposta a esta pergunta. Eles fizeram um experimento com dois...

Nitritos e nitratos são compostos largamente utilizados, seja como adubo nitrogenado em cultivos tradicionais ou hidropônicos. O nitrato...

A frase do título acima pode parecer desconcertante em um primeiro momento. Faz muito tempo que vivemos em uma cultura da dieta,...

Nós humanos, somos privilegiados com nosso cérebro pois, conseguimos interagir de maneira dinâmica um trio interessante: instinto, emoção...

E, começamos mais um ciclo, para quem utiliza o calendário gregoriano. Os últimos dois anos foram ímpares e únicos na história da...

Matéria de capa de 8/12/21 da Revista Newsweek, cujo título é avassalador: Comida Tóxica: sua refeição deveria vir com um aviso de...

O assunto é intrigante até mesmo para os cientistas. A revista Science deste mês, publicou uma revisão de estudos que procura separar os...

Não basta força de vontade, foco e fé para mudança de comportamento. Especialmente, comportamento alimentar. Nosso corpo vem passando por...

A insegurança alimentar tem aumentado no Brasil, pelo agravamento da crise econômica e política. Mas, o que é insegurança alimentar? É...

Hoje vamos falar um pouco sobre um alimento que muitas vezes, é colocado como vilão, é demonizado: o açúcar. Adorado pela maioria dos...

Como é o seu comer? Você presta atenção a sensação de fome, de saciedade, se come sozinho, com companhia, se come com atenção ou pensando...

Decifrar parece uma palavra forte mas, como consumidores e leigos, na maioria das vezes, é isso que precisamos fazer. De todas as...

Você já ouviu esta expressão? Deserto alimentar é uma região que tem muita dificuldade de encontrar alimentos frescos, como frutas,...